Tongrolletjes en bloedworst op een bedje van porei

2 spieren porei - een zwarte pens - 4 tongrolletjes - een portie gemengde soepgroenten

1 liebigblokje - wat boter of olie - peper en zout

Doe de soepgroenten in een pannetje met wat water, peper en zout en het blokje.  Laat aan de kook komen en doe
de tongskes er in.  Laat 5 min op een klein vuurtje koken en zet van 't vuur.  Was de porei en laat stoven in de boter
met peper en zout tot hij gaar is.  De pens in ringen snijden van een dikke cm en bak even in de pan.
Laat de tongskes even uitlekken en schik op een bordje een rondje van porei en zet in het midden het tongrolletje, en daar rond drie
stukjes pens.