Sabayon

4 eidooiers - 60gr fijne suiker - 2dl zoete witte wijn - mespuntje kaneel

Doe de eidooiers met de suiker in de kom, klop de wijn erdoor. Zet de kom
in een pan met bijna kokend water en laat de eieren zo
"au bain marie" binden, voeg naar smaak de kaneel toe.