Aspergeroomsoep 3 liter

5 uien, 500 gr diepvriesasperges, gemalen peter selie, peper en zout, 4 a 5 kippenbouillonblokjes, 1 flesje Becel koffieroom, maïzena, bakboter.

De uien in ringen snijden en bakken in wat boter.

3 liter water bijvoegen en 5 minuten laten koken. Van het vuur nemen en mixen.

Daarna terug op het vuur zetten, kruiden bijvoegen en laten koken. Dan de asperges, gesneden in blokjes van ½ cm, bijvoegen en 10 minuten laten koken. Blokjes bouillon bijvoegen, binden met maïzena en de room erbij doen.